page_banner

Як былі адкрыты амінакіслоты

Амінакіслоты з'яўляюцца найважнейшай, але асноўнай адзінкай бялку, і яны ўтрымліваюць амінагрупу і карбонавую групу. Яны гуляюць вялікую ролю ў працэсе экспрэсіі генаў, які ўключае наладжванне бялковых функцый, якія палягчаюць трансляцыю РНК-паведамленняў (мРНК) (Scot et al., 2006).

У прыродзе выяўлена больш за 700 тыпаў амінакіслот. Амаль усе яны з'яўляюцца а-амінакіслотамі. Яны былі знойдзены ў:
• бактэрыі
• грыбкі
• водарасці
• расліны.

Амінакіслоты з'яўляюцца важнымі кампанентамі пептыдаў і бялкоў. Дваццаць важных амінакіслот маюць вырашальнае значэнне для жыцця, бо яны ўтрымліваюць пептыды і вавёркі і, як вядома, з'яўляюцца будаўнічым матэрыялам для ўсяго жывога на зямлі. Яны выкарыстоўваюцца для сінтэзу бялку. Амінакіслоты кантралююцца генетыкай. Некаторыя незвычайныя амінакіслоты ўтрымліваюцца ў насенні раслін.
Амінакіслоты з'яўляюцца вынікам гідролізу бялку. На працягу стагоддзяў амінакіслоты былі адкрыты рознымі спосабамі, у першую чаргу шляхам хімікаў і біяхімікаў з высокім інтэлектам, якія валодалі найбольшымі навыкамі і цярплівасцю, а таксама былі наватарскімі і творчымі ў сваёй працы.

Хімія бялкоў векавая, некаторыя з іх датуюцца тысячагоддзямі таму. Такія працэсы і тэхнічнае прымяненне, як прыгатаванне клею, вытворчасць сыроў і нават адкрыццё аміяку з дапамогай фільтрацыі гною, адбываліся стагоддзі таму. Рухаючыся наперад да 1820 года, Braconnot рыхтаваў гліцын непасрэдна з жэлаціну. Ён спрабаваў выявіць, ці дзейнічаюць вавёркі як крухмал, альбо яны зроблены з кіслот і цукру.

Хоць у той час прагрэс ішоў павольна, з таго часу ён набраў вялікую хуткасць, хаця складаныя працэсы складу бялкоў не былі цалкам раскрыты нават па гэты дзень. Але шмат гадоў прайшло з таго часу, як Браконно ўпершыню распачаў такія назіранні.

Значна больш трэба знайсці ў аналізе амінакіслот, а таксама ў пошуку новых амінакіслот. Будучыня хіміі бялкоў і амінакіслот ляжыць у біяхіміі. Як толькі гэта будзе зроблена, але толькі да гэтага часу нашы веды пра амінакіслоты і вавёркі будуць насычаныя. Тым не менш, хутчэй за ўсё, гэты дзень наступіць не хутка. Гэта ўсё дадае загадкавасці, складанасці і моцнай навуковай каштоўнасці амінакіслот.


Час публікацыі: красавік-19-2021